1.
30克青椒切丝，小碗里放入蕃茄酱3大勺，醋3大勺，蜂蜜1大勺，料酒1大勺，黑胡椒3克，10ml辣油搅拌均匀，100克藕切片。
200克肉切成方块，均匀的沾上一层30克生粉。
锅中倒30ml油，放入100克藕片，用中小火炸至藕变色后捞出。
放入200克肉用中小火炸至肉块变色后捞出,然后再次放入锅内炸至肉块外壳酥脆金黄后捞出。
炒锅再上火，放入200克肉块和50克汁，炒后加入20ml水淀粉,淋5ml香油,放入30克青椒上装盘。
2.
200克五花肉切成五毫米左右的肉片；
200克五花肉片倒入1勺料酒加10克生姜未，抓均匀，放置二十分钟即可；
200克肉片两面均匀拍上20克生粉，码齐备用。
锅内倒30ml油烧至七层热。
一片片的放入200克肉片，炸至金黄色捞起
锅内倒入10ml油，再加入1勺蕃茄酱，3克白沙糖，1勺白醋，炒酱
倒入200克肉片，加洋30克葱片即可出锅。
3.
200克猪里脊洗净，放冰箱冷冻至有硬度，取出切成薄片。 .
加10克葱段，10克姜片，5克盐，1勺料酒，半勺生抽，3克黑胡椒粉，10ml水淀粉抓匀， 腌制15分钟。
腌制好的200克肉。片挑出葱姜，加1勺油拌匀，一片片均匀裹上30克土豆淀粉。
炒锅内倒50ml油，宽一些，六成热时一片片放入200克肉片。
中火炸至金黄色后捞出，转大火，等油温升高，放入300克肉片复炸一次。捞出用厨房纸巾吸收多余油脂。
锅中油倒出，留10ml油，放入1勺番茄沙司和4克白糖小火炒匀。
淋1勺白醋炒匀，煮至起泡泡的状态。
放入炸好的200克肉片，大火快炒，200克肉片均匀裹上1勺番茄汁即可。
