旋风卷蛋糕咋是卷反了（旋风蛋糕卷为什么没有花纹）

手指或是工具进入蛋糕糊的角度不对，深度不够，要斜着45度进入蛋糕糊(进到底)，然后再S形蛇皮走位，上层的深色蛋糕糊被带到下层，才会形成好看的旋风卷。