食材：宽粉、莲藕、金针菇、火锅丸子等（选自己喜欢的食材）
做法：
1.调个秘制酱汁：蒜末1勺、辣椒粉 1勺 、熟芝麻1勺、葱花1勺 ，淋入热油激香、生抽3勺、醋2勺、蚝油1勺、白糖半勺、少汻盐、芝麻酱3勺搅拌均匀
2.所有食材煮熟捞出淋干水分，放碗中淋上酱汁拌匀即可~
麻辣拌是一道非常受欢迎的川菜，以下是一份简单的鞍山麻辣拌配方：
材料：
- 300克黄瓜
- 200克豆腐皮
- 50克花生米
- 适量的辣椒油
- 适量的花椒粉
- 适量的盐
- 适量的醋
- 适量的酱油
- 适量的蒜泥
- 适量的姜末
- 适量的香菜
做法：
1. 将黄瓜切成细丝，豆腐皮切成小块，花生米炒香备用。
2. 将辣椒油、花椒粉、盐、醋、酱油、蒜泥、姜末混合在一起，调成麻辣汁。
3. 将黄瓜丝、豆腐皮和花生米放入碗中，倒入麻辣汁，拌匀。
4. 最后撒上香菜即可。
根据个人口味可以适量调整配料的用量，如喜欢更麻更辣可以加大辣椒油和花椒粉的用量。
