平刨和压刨是两种常见的木材加工工艺，它们的区别主要在于刨面的质量和加工方式：
1. 刨面质量：平刨是通过旋转的刨刀在木材表面切割，得到相对较光滑、平整的表面。刨痕较少，表面质量较好，适合需要较为细腻的木材表面处理，比如家具制造。而压刨则是通过一定的压力将木材推过刨刀，它的加工速度较快，但刨面相对粗糙，适合一些要求不那么高的木材加工，比如建筑用材。
2. 加工方式：平刨通常需要将木材放在刨床上，通过刨床的转动和移动来完成刨削。刨床的设备较为复杂，但操作比较稳定，可以达到较高的刨削精度。而压刨则通常使用机械设备，将木材传送到刨床上，并给予一定的压力，通过连续的运动来完成刨削。压刨设备的结构相对简单，成本较低，但精度相对较低。
需要注意的是，平刨和压刨的具体应用取决于所需的木材加工效果和使用目的。一些需要高质量、精细表面处理的木材通常会选择平刨，而一些对表面要求不那么高、加工速度要求较快的场合则可能选择压刨。最终选择哪种加工方式应根据具体的需求和实际情况来决定。
平刨床：能保证毛料的被加工表面加工成平面。使被加工表面成为后继工序所要求的基准面。也可以使基准面和其相邻的表面之间刨成一定的角度，加工相邻表面可以作为辅助基准面。
