准备食材：绢豆腐2盒、淀粉适量、面粉适量、蚝油适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、胡椒粉适量、五香粉适量。
1、绢豆腐切小块，淀粉面粉一比一混合。
2、豆腐四周均匀裹上一层粉，放入锅内煎到四周定型，再放入由锅内煎到表面酥脆。
3、起锅用厨房纸吸干表面油脂，撒上调料粉即可
原料
绢豆腐一盒、咸蛋黄四个。水淀粉适量，油适量
1/四个咸蛋黄加几滴白酒，用勺子碾碎（越碎越好），入微波炉高火叮30秒，取出备用。
2/绢豆腐取出，切成小块备用。
3/锅中放少量油，温油小火炒香步骤1处理好的咸蛋黄碎。
4/炒至锅内泛起小泡泡，加少量水煮开。
5/轻轻倒入豆腐小火煮至汤汁稍稠，加盐和鸡精调好味。
6/用水淀粉勾个薄薄的芡汁，让汤汁浓稠能包裹在豆腐表面，即可。
7.美味又好吃的绢豆腐煲家常做法完成开吃了。
