当前位置:首页>维修大全>综合>

没苦味的花生糖的家庭做法(花生糖的做法简单又好吃)

没苦味的花生糖的家庭做法(花生糖的做法简单又好吃)

更新时间:2024-04-19 18:23:19

没苦味的花生糖的家庭做法

步骤如下:

将花生放入锅中,用中小火翻炒至熟,然后取出晾凉,去皮。

在锅中加入油,然后加入白糖,用小火慢慢熬化。

当糖变为红色,开始出现大泡时,加入麦芽糖,继续熬煮。

当糖浆变得浓稠,可以关闭火源。

将炒好的花生倒入糖浆中,迅速搅拌均匀,使每粒花生都沾上糖浆。

将混合好的花生糖倒入模具中,用擀面杖快速擀平。

稍等冷却后,用刀切成块,待完全冷却后即可食用。

1.花生整理干净,不要用水洗,将剥好的花生碾碎,但是不要太碎了,要不然成粉末,就不好吃了。

2.直接将花生油和白糖放在锅里,慢慢用小火熬融化,其实也可以不放油也可以,主要是让糖慢慢融化,火候不要太大也不能太小,小火就好,不要用任何工具,就让白糖自然融化就行。

3.等糖全部融化后,我们就可以将碾碎的花生放入锅里面了。

4.加入花生碎,翻拌均匀,动作尽可能快一些期间注意糖的颜色,不要熬过火。理想的颜色是焦黄色,香甜味。如果变成焦褐甚至焦黑色,就过火了,味道会带焦苦味。

5.待花生糖焦黄色后,我们就可以倒入事先准备好的模具中了,可以是菜板也可以是保鲜盒(盒子记得涂油好脱模或垫保鲜袋),面上盖一层保鲜袋,迅速压实整形,确保花生糖的厚度在2cm以上。

6.一开始花生糖浆会和保鲜袋粘黏,等一小小会儿,再把保鲜袋撕开一点看看,花生糖浆一旦不会粘黏保鲜袋了,马上就用刀切块。如果温度太低才切,花生糖就酥了,会切碎成渣渣哦。

更多栏目