枳壳为芸香科植物酸橙（Citrus aurantium L．）的干燥近成熟果实，别名枸头橙、香橙、酸橙。而以自然脱落的幼果称积实，两者均有破气清积、化痰之功效。主产于江西、四川、湖北、贵州等省，江苏、浙江、广东等省亦产，多系栽培。（－）形态特征常绿小乔本，树冠伞形，茎枝三棱形，光滑，有长刺。单身复叶，互生；叶片革质，卵形或倒卵形，长5－10厘米，宽2.5－5厘米，全缘或有不明显的锯齿，两面无毛，具半透明油点。花排成总状花序，亦有单生或簇生于当年枝顶端或叶腋；花萼外疏被短毛。花白色，芳香柑果近球形而稍扁，橙黄色或橘红色，果皮较粗糙，果汁味酸，种子多数。花期4－5月，果期6—11月。（二）生长习性酸橙喜温暖湿润、雨量充沛、阳光充足的气候条件，一般在年平均温度15℃以上生长良好。酸橙对土壤的适应性较广，红、黄壤均能栽培，以中性砂壤上为最理想，过于黏重的土壤不宜栽培。种子室温袋藏1年后发芽率为零，生产上宜沙藏，发芽时的有效温度为10℃以上，生长适温为20一25℃，但可暂时忍受一9℃左右低温，水分充足条件下，最高可忍耐40℃高温而不落叶。酸橙结果年龄，因种苗来源而异，一般空中压条或嫁接苗在栽植后4－5年，种子繁殖在栽后8－10年才开始开花结果，树龄结果期可达50年以上。（三）栽培技术1．选地、整地 苗床应选水源方便、土层深厚、质地疏松肥沃、排水良好的壤土或破壤土，以未培育过柑橘类苗木的土地为佳。整地前施足基肥，每亩用腐熟有机肥4000千克，深翻25－30厘米。播前耙平，作成1米宽的畦。定植场地以定植前三年垦荒翻耕为好。2．繁殖技术 生产上以种子繁殖为主，也可嫁接或压条繁殖。（1）种子繁殖 冬播在当年采种后，春播在翌年3月上、中旬，按行距30厘米、株距3－6厘米条播，播后用肥土盖种再覆草，保持床上湿润，幼苗破土后及时去掉覆盖物，翌春待苗高1米左右时，再按行距30一50厘米、株距25－30厘米移栽。（2）嫁接繁殖 嫁接用的砧木可用种子繁殖2－3年的幼株。每年2月，5－6月，9－10月均可。嫁接一般采用腹接法为最好，也可采用丁字形芽接等，嫁接时要求刀利，手稳，削口要平，错芽要准，包扎紧实，成活l－2年后，发育正常即可定植。另外还可采用空中压条的方法，在此不作叙述。（3）定植 于翌年春、秋两季无风或雨后晴天进行定植，穴内施足腐熟堆肥。每穴植苗1株。根要伸直，填土后将苗轻提，然后压实，覆松土，浇水。定植后，在每株侧插立柱，扎稳苗木，防止倒伏，苗长稳时撤除。
