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辣椒卷煎饼的做法(辣椒煎饼的家常做法)

辣椒卷煎饼的做法(辣椒煎饼的家常做法)

更新时间:2024-04-02 07:40:08

辣椒卷煎饼的做法

原料:面粉200g、青辣椒3个、香葱、油、盐。

做法步骤:

第1步、青辣椒清洗干净,去蒂,中间切块,去辣椒籽,切碎。

第2步、热锅,美亚平底锅,倒入少许油,把切好的青辣椒煸炒香,加葱白、盐炒均,出锅,装入一个大盘子摊开放凉。

第3步、面粉倒入一个大的陶瓷碗里,把放凉的辣椒、盐,接着倒入适量的冷水。

第4步、顺时针搅拌均匀,无颗粒状,有流动的面糊,

第5步、炒锅辣椒的平底锅清洗干净,热锅,少许油,烧热。

第6步、用勺子,把拌均的面糊倒入平底锅,从中间倒入,均匀摊开,煎至微黄,用锅铲从一边铲开,翻转另外一面继续煎至微黄,或微微焦黄,焦黄的口感是酥脆可口。

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