1、主料：萝卜250克、牛肚100克、陈皮5克、姜5克、胡椒2克、盐3克、味精1克、植物油15克。
2、将萝卜洗净，切块。
3、陈皮、生姜洗净，捣烂。
4、胡椒打碎，用纱布包。
5、牛肚洗净，切块。
6、起油锅，放入生姜、牛肚，炒片刻铲起，放入瓦锅内，再放入萝卜、陈皮、胡椒，加清水适量，文火焖三小时，至牛肚熟烂，汤水将干为度，调味即可。
用料:
澳牛腹心肉
新鲜蘑菇
小颗洋葱
小番茄
蒜头
迷迭香
黑醋芥末汁
现磨黑胡椒
海盐
步骤
先制作黑醋芥末汁，将15g橄榄油和5g黑醋混合均匀，然后加入1小勺法式芥末拌匀，接着加入少量盐和胡椒搅拌均匀，这样黑醋芥末汁就做好了。
常温解冻腹心肉，去除脂肪后切成2cm。
烤盘内铺上烘烤纸，放入牛肉，蔬菜，蒜头及切碎的迷迭香。
将黑醋芥末汁淋在上面拌匀。
最后撒上盐和黑胡椒拌匀，以220度烤约15min。即可
