当前位置:首页>维修大全>综合>

河南牛肉粉条馅饼做法(粉条牛肉馅饼的商用做法)

河南牛肉粉条馅饼做法(粉条牛肉馅饼的商用做法)

更新时间:2024-04-02 05:47:20

河南牛肉粉条馅饼做法

准备材料

面粉500克、水270克、牛肉300克、红薯粉条250克、生姜、洋葱、豆瓣酱、盐、植物油适量、胡椒粉、花椒粉、料酒、生抽、香油适量

做法

1、在面粉中分次放入清水,揉成柔软的面团,在和好的面团上刷上少量植物油,等待发酵;

2、红薯粉丝提前用温水泡软,然后切成碎末状,牛肉也剁成肉末,洋葱切成碎末备用;

3、起锅热油,油热后把洋葱碎放进锅里炒熟然后盛出备用;

4、把牛肉末、粉丝碎末、洋葱碎末放进一个大碗里,生姜剁碎放进去,再加入适量的胡椒粉、花椒粉、料酒、生抽、豆瓣酱还有适量的盐一起搅拌均匀;

5、将醒好的面团分成小块,案板上抹上植物油,把小块面团擀成长方形的薄片,在薄片的四分之一处放上牛肉粉条馅料,然后折叠卷起来,将收口处压在底部按扁,形成一个饼状;

6、煎锅里放入适量的植物油预热,然后放入做好的馅饼胚,两面共煎五分钟,馅饼表面呈金黄色即可;

更多栏目