由盐，糖，淀粉，牛油，洋葱，大蒜粉，葡萄糖，酵母提取物以及各种食用香精及防腐添加剂做的。牛肉粉制作工艺比较复杂，添加剂达十几种之多，是大型食品生产厂家所使用的主要牛肉味调料，家庭厨房建议不用或少用。
牛肉粉调味料是以牛肉的粉末或其浓缩抽提物、味精、食用盐及其它辅料为原料,
添加或不添加香辛料和食用香料等增香剂，经加工而成的具有牛肉鲜味和香味的复合调味料。
牛肉粉调味料里有牛肉。牛肉粉的保存方法是:牛肉粉可以说是味精更新换代的产品，所以与味精相同的是它们也极易受潮。在使用时勿沾水，使用后旋紧盖子，并置于阴凉处。
