对于吃不完的丝瓜，可以采用以下方法进行保存：
1. 切成小块，用保鲜膜包好放入冰箱冷冻室保存，保存时间可长达1-2个月。但是在食用前需要先解冻再加热食用。
2. 将丝瓜挑选好洗净，晾干后用干净的纱布或白纸包裹整个蔬菜，放入储存袋中，放入通风干燥处保存，可保质1-2周。
3. 切成小块，加上适量的食盐，搅拌均匀后晾晒至干燥后即可存放。在食用时需要使用水浸泡后烹制，既能保鲜又能保存。
以上是三种吃不完的丝瓜的储存方法，可以根据实际情况进行选择。
1、用报纸包裹。将新鲜的丝瓜去除蒂头蒂头，用报纸包裹好，放在阴凉地方保存即可。
2、冰箱冷藏。将丝瓜用食品袋包好，放入冰箱冷藏保存即可，这样既能避免丝瓜变质，也能保持丝瓜的口感。
3、冷冻保存。将丝瓜清洗干净，切成块，放在食品袋中，放在冰箱冷冻保存即可。
