用料：胡萝卜一根，香菇四个，香芹两棵，五花肉馅儿100克，大葱半根，蒜姜适量，八角2颗，干辣椒2个。黄豆酱一条匙。
做法：红胡萝卜去皮切成小方块。香菇洗净切成小丁。香芹去叶洗净切段。五花肉馅儿放入碗中加料酒、姜丝、淀粉腌制二十分钟。大葱切段，蒜姜切片。干辣椒切段。
起锅热油，放入五花肉馅儿翻炒三四下，倒入葱姜蒜、八角、干辣椒、黄豆酱爆香，再倒入红萝卜块、香菇丁、香芹段，加适量精盐、十三香、老抽、白糖、陈醋、料酒，翻炒半分钟后加入两碗清汤，改中火焖炖三分钟，加入鸡精关火即成。
先准备好所需要的材料：瘦肉 红萝卜（切丁） 大葱斜切片 干香菇（热水泡开一朵切4瓣）大米洗净备用
步骤2
放油热锅依次先 大葱爆锅 再入香菇炒出香 最后放瘦肉炒至变色
步骤3
瘦肉变色之后 放入洗净的大米
步骤4
放入洗净的大米翻炒片刻
步骤5
加入适量的水 大概3大碗水即可（可根据个人喜欢吃稀一点或者干一点来决定放多少水）
步骤6
待锅里水开就倒入电饭煲里面煲20-30分钟即可
步骤7香菇瘦肉臊子怎么炒
电饭煲煲20分钟左右放入之前切好的红萝卜丁
步骤8
大概30来分钟左右就可以了，关掉电源之前放入适量的盐和鸡精即可
