新的压面机第一次清洁卫生需要注意以下几点：1.首先，用清水将压面机的内外表面冲洗干净，去除尘埃和油脂。
2.清洁最关键的是要清理压面机的压面辊，应选用无香味的清洁剂，在不影响机器性能的条件下，加入清水中进行清洗。
3.清洗完毕后，用水冲洗干净，再用清洁布将水擦干，确保无清洁剂残留，方可使用。
总的来说，新的压面机第一次清洁卫生非常重要，不仅可以保证面食的卫生质量，也可以延长机器的使用寿命。
新压面机第一次清洁卫生方法：
1. 拌面穗反复碾几遍，将机油和铁锈味粘干净。
2. 用毛刷或布片清理干净，不要用水清洗。
3. 初次使用，用筷子拌面穗时，可以淋水搅拌，勤用手抓面。
4. 面粉加水(5:2)，水中可适当放些盐碱，如若做蛋面时再将蛋放入面中，在盆内一起调和。
