先将千张结用开水焯一下，捞出后沥干水分。
将千张结裹上一层淀粉或面粉，使其表面均匀地包裹上一层干粉。
把油烧热，放入千张结，火力不要太大，以免炸糊。
炸至表面金黄色，千张结膨胀起泡后捞出，放在厨房纸上吸去多余的油份。
最后可以根据个人口味撒上一些盐和五香粉调味即可。
千张结是一种广泛应用于中国家庭和餐厅的食材，它的外层炸得酥脆非常美味。以下是将千张结炸起泡的步骤：
1. 准备好要用的千张结，轻轻将其展开。
2. 准备好炸锅，倒入足够的热油，油温应该控制在适宜的温度，约为175°C左右。用筷子在油中搅一下，看到油起小泡就表示已经有点热了。
3. 将展开的千张结逐个放入油中。
4. 当千张结放入油中后，由于其中的水分会蒸发，气泡也会慢慢从表层扩散出来，最终形成起泡的外层。
5. 炸制千张结时，应该不停地搅拌，以防它黏在一起。如果发现黏在一起了，应该用筷子将它们分开。
6. 当千张结表面上的气泡不再增多时，就可以捞出来放到碟子上，用纸巾吸去多余的油即可。
需要注意的是，为了确保千张结炸出来脆而不黏，油温一定要适宜，同时要不停地翻动，防止黏在一起。此外，在炸之前最好将千张结稍微泡泡水，以便更容易打开，使其炸得更酥脆。
