瘦肉炒包菜是一道简单又美味的家常菜。下面是一种常见的做法：
材料：
瘦肉（猪肉或牛肉）：约200克
包菜：适量
大葱：适量
姜：适量
蒜：适量
酱油：适量
料酒：适量
盐：适量
食用油：适量
步骤：
将瘦肉切成薄片或丝状备用。大葱切成葱花，姜和蒜切成末备用。包菜洗净后切成块状。
热锅加入适量的食用油，待油热后加入姜末和蒜末炒香。
加入瘦肉翻炒至变色，然后加入料酒炒匀。
加入包菜块翻炒，炒至包菜变软。
加入适量的酱油和盐，继续翻炒均匀，使调味料均匀附着在包菜和瘦肉上。
最后加入葱花炒匀，即可出锅。
这道瘦肉炒包菜可以搭配米饭或面条一起食用，口感鲜嫩，营养丰富。根据个人口味，你也可以根据需要增加或减少调味料的用量。祝你做菜愉快！
首先将瘦肉切片，然后打入蛋清抓匀，这样可以使瘦肉在炒制过程中非常软嫩。
然后将包菜用手撕开，不要用刀切，然后用盐水浸泡沥干。
锅中放油，油开后加入几粒花椒，然后将瘦肉放入锅内进行滑炒，最后放入包菜爆炒一分半左右放入蒜末，海鲜，酱油炒熟即可出锅！
