1、氧化反应，在贴钴镍催化作用下，氧化为乙酸，方程式为：2CH3CHO+O2=催化剂=2CH3COOH；2、燃烧反应，方程式为：2CH₃CHO+5O₂=点燃=4H₂O+4CO₂。
乙醛
乙醛又名醋醛，是一种无色易流动液体，有刺激性气味，可与水和乙醇等一些有机物质互溶。盛装乙醛时，要用耐压玻璃瓶或金属桶盛装。装好后必须放在有冷气设备，通风良好，用不燃材料结构的库房内，要远离火种和热源，防止阳光直射。应与氧化剂、强碱、氨、胺类、卤素、醇+酮、酚等物质，以及遇水燃烧的物质分隔存放。包装必须坚固密封，不宜久存。搬运要轻放轻卸。
乙醛与氧气反应方程式：2CH3CHO+O2→2CH3COOH乙醛+氧气→乙酸(催化剂，加热)。乙醛是一种醛，又名醋醛，无色易流动液体，有刺激性气味。熔点－121℃，沸点20.8℃，相对密度小于1。可与水和乙醇等一些有机物质互溶。易燃易挥发，蒸气与空气能形成爆炸性混合物，爆炸极限4.0%～57.0%（体积）。
