白鲢和花鲢喜欢吃酸味发酵酵的饵料。口味方面既可以选择酸的，也可以选甜的，既可以用香的，也能用臭的。
如果想要人工制作的话，可以用商品饵作为基础的饵料，同时还要加入臭豆水，配上腥味的鲢鳙饵料做底窝料，这是一种天然的臭味添加剂，很能吸引鱼儿。
酸臭味、腥臭味和甜味。
夏季钓鲢鳙适合酸臭味、腥臭味和甜味,这三种味型都可能用到。在这三种之中,最常用的就是酸臭味,这是鲢鳙最喜欢的一种味道。这种味型的饵料可以自己制作,用发酵过后的谷物,比如米面、麦麸、米糠等,混合水后蒸熟,放在温度高的地方发酵,就会带有酸臭味。其中还可加入一点酸奶,这样效果会更好。
