用料
牛肉500克;萝卜500克;西红柿一个;葱、姜、蒜、香菜适量;八角、花椒粉适量;生抽、老抽、料酒适量
做法
1.牛肉切块,焯水去沫冲净,萝卜、西红柿切块。
2.热锅凉油少许,加入焯好的牛肉块,加料酒、老抽、生抽、八角适量,加葱姜蒜适量,翻炒片刻加入西红柿,炒出西红柿汁后加开水小火慢炖半小时。
3.牛肉炖差不多了加入萝卜块儿,等萝卜炖熟后出锅放香菜段即可
材料:
牛肉250克、白萝卜500克,以及八角、花椒、桂皮、香叶、盐少许。
做法:
1.牛肉焯水切块。
2.砂锅里加入适量清水,放入牛肉和适当的花椒等调味品。
3.煮开后调至小火煲1小时左右。
4.白萝卜洗净切块,放入锅中,加少许盐继续炖煮。
5.煮至萝卜软烂即可出锅。