原料:
面粉100克、红萝卜、豆腐、土豆、木耳各20克、葱、姜、香菜适量、盐、鸡精、花椒粉、辣椒油、醋、食用油适量。

做法:
1、面粉里加水,和成型,搓成条,剁成小粒。
2、红萝卜、豆腐、土豆、木耳洗净剁成小块,葱、姜切粒,香菜切成段。
3、热锅倒油,葱姜炒香后倒入红萝卜、豆腐、土豆、木耳翻炒,调入盐、花椒粉,翻炒,注入凉水,大火煮开,放入面疙瘩,大火煮,用勺子不停翻搅,最后,调入醋、鸡精、辣椒油即可。
主料
面粉适量
辅料
羊肉适量
香菜适量
土豆适量
胡萝卜适量
西红柿适量
干辣椒适量
木耳适量
姜适量
葱适量
- 烹饪步骤 -
1.
把面粉放在大碗里,慢慢的加水,用筷子不停的拌均匀,成干干的小疙瘩
2.
把葱、姜洗净切末、辣皮子泡泡切末,胡萝卜切小丁,木耳洗净切小丁,羊肉切小丁,大蒜切末,土豆去皮洗净切小丁,西红柿切小丁
3.
热锅凉油加葱姜、辣皮子炒出香味,加羊肉丁翻炒均匀,下胡萝卜、土豆丁、木耳翻炒出香味,加西红柿、番茄酱、加盐翻炒出红油
4.
加水大火烧开,中小火,水保持沸腾,把搅拌好的面絮一点点的倒进去,左手端面碗,右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒,
5.
煮两分钟后,加大蒜、胡椒粉、鸡精、关火,加香醋拌均匀即可。