新葫芦直接去皮了，可以按照以下步骤进行处理：1. 首先，将去皮的新葫芦切成适当大小的块状，以便更好地烹饪和食用。
2. 然后，可以选择将去皮的新葫芦用开水焯烫一下，这样可以去除一部分苦味，并使其更加嫩滑。
3. 接下来，可以根据个人口味和喜好，选择适合的烹饪方法进行烹饪。
可以炒、煮、炖、烤等多种方式，根据不同的菜谱和食材搭配，制作出美味的菜肴。
4. 此外，去皮的新葫芦也可以用来制作汤或者凉拌，增加口感和营养价值。
总之，去皮的新葫芦可以通过适当的处理和烹饪方法，依然可以制作出美味可口的菜肴，丰富我们的餐桌。
