想要让猪肉冷冻保存时间长，首先需要将生鲜的猪肉放在室温下晾凉，将表面水分擦干净。
然后，将肉切成适当大小，用保鲜膜将肉包好，放入密封袋中。将密封袋中的空气排出，再将密封袋放入冰箱中。为了保证肉质的保鲜，建议将猪肉放在低温冷冻室中，保存时间一般在3个月左右。如果要长时间保存，可以考虑使用真空密封包装袋进行保存，这样可以大大延长保存时间。同时，每次取出猪肉后，不要将未食用的肉直接放回冰箱，以免交叉污染。
猪肉不要洗，不管是前腿肉、五花肉还是排骨，不能沾水，沾水就变成水洗肉了，口感会变差。
先把猪肉分割成小块，这样解冻比较方便，不会浪费。每一块就是一顿的量，每次吃的时候拿一块就行了。
把处理的猪肉或排骨，用保鲜袋装好，密封后放进冰箱里冷冻，放半年都不会坏，非常新鲜，做菜的口感也非常软嫩。
