用料
卤肉 若干
土豆 若干
白萝卜 若干
胡萝卜 若干
荷兰豆 若干
大葱 若干
干红辣椒 一小把
青椒 若干
黑胡椒粉 若干
卤肉炖土豆（懒人菜）的做法步骤
步骤 1
卤肉切块，各色菜滚刀切块备用，热锅倒油（油比平时少一些），红辣椒炝锅。
步骤 2
倒卤肉翻炒两下（是为了让肉的香味充分挥发菜更好的吸收肉的香味儿），差不多后倒胡萝卜翻炒。（胡萝卜翻炒后营养和香味才会挥发。）
步骤 3
加冷水，倒土豆和白萝卜，大火炖煮，锅开转小火，加酱油（一定要提鲜的酱油，我用的是海天味极鲜），10分钟左右后放青椒，大葱段，黑胡椒粉。
步骤 4
关火，利用锅的余温充分加热青椒和葱段，焖一会，开吃。
