入秋后的石斑鱼通常会在晚上或清晨的时候开口觅食。这是因为夜晚水温较低，水质较清凉，石斑鱼更容易感受到食物的气味，因此更容易开口觅食。不过，具体的开口时间还是会受到水温、食物供应和个体差异等因素的影响，所以并没有固定的时间。
入秋后石斑一般在10月至11月开口。
入秋后，水温开始下降，这对石斑的生殖活动有一定的刺激作用。
石斑通常在水温较低的季节开始繁殖，以确保幼鱼在较为适宜的环境中孵化和成长。
石斑是一种热带鱼类，对水温要求较高。
入秋后，水温逐渐下降，适合石斑的繁殖和生长。
石斑的开口期一般持续数周至数月，期间雄性石斑会选择合适的洞穴或岩石开口进行繁殖。
石斑的繁殖季节也是渔民捕捞的重要时期，因为此时石斑的肉质更加鲜美。
