如果不使用西米和木薯淀粉，可以尝试使用其他材料制作珍珠，例如：
1. 玉米淀粉：将适量的玉米淀粉加入适量的水中搅拌均匀，形成糊状。然后将糊状物挤压成小颗粒状，放入沸水中煮熟即可。
2. 面粉：将适量的面粉加入适量的水中搅拌均匀，形成面团。然后将面团擀成薄片，切成小颗粒状，放入沸水中煮熟即可。
3. 豆类：一些豆类如红豆、绿豆等也可以制作珍珠。先将豆类煮熟，然后用搅拌机或擀面杖将其捣碎成泥状。再将豆泥揉成小颗粒形状，放入沸水中煮熟即可。
需要注意的是，以上方法仅是一些替代方案，并不保证能够完全取代西米和木薯淀粉所制作的珍珠。因此，在制作过程中可能会有口感和质地上的差异。希望对你有帮助！
