您好，以下是没有锡纸的空气炸锅脆皮五花肉的做法：
材料：
- 五花肉 500 克
- 盐 1 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 酱油 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 孜然粉 1 茶匙
- 辣椒粉 1 茶匙
步骤：
1. 用刀背在五花肉表面多处切几刀，以便入味。
2. 将五花肉放入一个大碗中，加入盐、糖、酱油、料酒、孜然粉和辣椒粉，用手搅拌均匀，让调料均匀地覆盖在肉上，腌制 30 分钟至 1 小时。
3. 将腌制好的五花肉放入空气炸锅中，温度设定为 180°C，时间设定为 20 分钟，翻转一次。
4. 将五花肉拿出来，放在烤盘上，再次放入空气炸锅中，温度设定为 200°C，时间设定为 5 分钟，直到表面变得金黄酥脆。
5. 取出五花肉，切成小块，即可享用。
注意事项：
1. 每个空气炸锅的温度和时间可能略有不同，请根据自己的设备适当调整。
2. 如果觉得五花肉表面还不够酥脆，可以将温度再调高一点，时间再延长一些。
