中华蜜蜂简称为中蜂，是我国土生土长的一个优良品种，具有西蜂不可取代的优点，其嗅觉灵敏，能充分利用极稀少的零星蜜源，适应性强，无论高纬度、低纬度、高海拔的地方中蜂能生存和发展，为这些地方的植物传花授粉，湖南地区是非常适合养的。
2、华南中蜂
华南中蜂是在华南地区生态条件下经长期自然选择形成的一个中蜂类型，湖南地区也是可以养的，华南中蜂优点是繁殖速度快、对亚热带气候适应性强，缺点是分蜂性强、盗性强、易飞逃，定地饲养年平均群产蜂蜜10～18千克，转地饲养年平均群产蜂蜜15～30千克。
湖南适合养哪种中峰
中蜂群繁殖得快与慢和产量的高低，主要取决于蜂王的好坏。总体来说，中蜂病害较少，采集零星蜜源能力强，比较好饲养。
它们最大的优点是对自然环境有极强的适应性，而且中蜂非常善于利用零星蜜源，外界蜜源匮乏时仍能依靠零星蜜顽强的存活下来，缺点是中蜂对大宗蜜源的采集力相对较弱，因此中蜂全年的产蜜量才10～15斤左右
中蜂喜安静、隐蔽的自然环境,应防止强烈震动与惊扰。中蜂蜂王的选择以春夏季节的天然王或天然交替王为最好。养中蜂即是了解当地的蜜源情况,包括蜜源植物种类、开花时间、泌蜜量等,并总结其规律性及预测。“立冬”之前,中蜂应转移到有阳光照射的地方,这样做有利于繁殖和采蜜。严冬或早春,昼夜温差极大,管理上抓3件大事:收缩巢门;做好箱内保温;彻底消灭箱内巢虫、蚂蚁、蟑螂三害。饲养中蜂应着重一个“早”字,即早繁殖、早育王、早分蜂,以达到早强群、早取蜜的目的;取花头蜜,少取或不取花尾蜜。
诱野可以观察本地中蜂开始分蜂时，准备好蜂桶，熬制蜂蜡浇灌蜂桶，用白酒和花粉、蜜蜂涂抹，防止在避风、有蜜源的突出地方进行诱蜂。蜂箱最好使用旧的木板。
诱蜂时候需要使用蜂蜡涂抹蜂箱。有旧蜂巢可以在蜂箱内燃烧熏蜂箱。再使用一根木头将一山旧脾顶在蜂箱里面，这样很容易诱到蜂
