材料:
白菜1/4个
干豆腐皮2张
肉片30g
干辣椒3根
蒜瓣3个
姜3片味
做法:
将原料切好，白菜切片，干豆腐皮切菱形，猪肉切片，备齐
蒜切片，干辣椒切段
锅入油，下入蒜片，辣椒段 ，姜片，煸炒出香味
下入肉片煸炒 ，肉片变色即可。
下入味极鲜，增加鲜度
加入些老抽上色，注意别加多了。
翻炒出酱香味。
下入白菜翻炒，把白菜水分炒出来，变软，边儿稍稍变透明，然后再下豆腐皮 。
下豆腐皮翻炒。
放入适量的水，加入一点十三香。
大火烧开之后，转中小火加盖慢炖。
炖制白菜，豆腐皮入味，加盐和鸡精，自己尝尝咸淡，调好味道，出锅。
主料：白菜适量、干豆腐适量、葱适量、姜一片、蒜两瓣
辅料：生抽两勺、醋一勺、盐适量、植物油适量、香油适量
做法：
1. 干豆腐切丝
2. 白菜帮切顺条
3. 葱蒜切片，姜切丝
4. 小碗中放入两勺生抽一勺醋，适量香油，适量淀粉，适量清水，调匀
5. 锅中放入适量植物油，爆香葱姜蒜
6. 放入白菜翻炒至变软，放入适量盐
7. 加入干豆腐丝翻炒
8. 放入半小碗清水烧开
9. 清水烧干，放入小碗里的调料汁
10. 大火烧开，翻炒均匀，汤汁粘稠，关火出锅
