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吕小厨白菜炖豆腐皮做法(吕小厨大白菜炖豆腐的做法)

吕小厨白菜炖豆腐皮做法(吕小厨大白菜炖豆腐的做法)

更新时间:2024-04-04 06:07:21

吕小厨白菜炖豆腐皮做法

材料:

白菜1/4个

干豆腐皮2张

肉片30g

干辣椒3根

蒜瓣3个

姜3片味

做法:

将原料切好,白菜切片,干豆腐皮切菱形,猪肉切片,备齐

蒜切片,干辣椒切段

锅入油,下入蒜片,辣椒段 ,姜片,煸炒出香味

下入肉片煸炒 ,肉片变色即可。

下入味极鲜,增加鲜度

加入些老抽上色,注意别加多了。

翻炒出酱香味。

下入白菜翻炒,把白菜水分炒出来,变软,边儿稍稍变透明,然后再下豆腐皮 。

下豆腐皮翻炒。

放入适量的水,加入一点十三香。

大火烧开之后,转中小火加盖慢炖。

炖制白菜,豆腐皮入味,加盐和鸡精,自己尝尝咸淡,调好味道,出锅。

主料:白菜适量、干豆腐适量、葱适量、姜一片、蒜两瓣

辅料:生抽两勺、醋一勺、盐适量、植物油适量、香油适量

做法:

1. 干豆腐切丝

2. 白菜帮切顺条

3. 葱蒜切片,姜切丝

4. 小碗中放入两勺生抽一勺醋,适量香油,适量淀粉,适量清水,调匀

5. 锅中放入适量植物油,爆香葱姜蒜

6. 放入白菜翻炒至变软,放入适量盐

7. 加入干豆腐丝翻炒

8. 放入半小碗清水烧开

9. 清水烧干,放入小碗里的调料汁

10. 大火烧开,翻炒均匀,汤汁粘稠,关火出锅

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