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同心碗蒸羊肉正宗做法(兰州蒸碗羊肉的正宗做法)

同心碗蒸羊肉正宗做法(兰州蒸碗羊肉的正宗做法)

更新时间:2024-04-01 23:37:22

同心碗蒸羊肉正宗做法

主料

羊羔肉二斤

葱适量

姜适量

蒜两瓣

香叶三片

小茴香适量

干辣椒段适量

辅料

盐5克

花椒面5克

胡凉粉少量

鸡精少量

生抽少量

老抽一点点

胡麻油适量

味精适量

做法步骤

1.羊糕肉剁小块,用清水泡两三个小时后捞出来控水!香叶,小茴香,干辣椒段,,葱,姜,蒜切好备用!

2.羊肉上面加葱,姜,蒜,锅里面倒油烧热炝一下葱,姜,蒜

3.炝锅后,加生抽,老抽,盐,花椒面,鸡精,味精抓匀后,胡椒粉抓匀

4.抓匀后,用保鲜膜包住放冰柜

5.腌好的羊肉装碗蒸,碗别装的太满了,肉汤就出来了!

6.大火蒸四十分钟左右就行啦

7.完成

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