主料
羊羔肉二斤
葱适量
姜适量
蒜两瓣
香叶三片
小茴香适量
干辣椒段适量
辅料
盐5克
花椒面5克
胡凉粉少量
鸡精少量
生抽少量
老抽一点点
胡麻油适量
味精适量
做法步骤
1.羊糕肉剁小块，用清水泡两三个小时后捞出来控水！香叶，小茴香，干辣椒段，，葱，姜，蒜切好备用！
2.羊肉上面加葱，姜，蒜，锅里面倒油烧热炝一下葱，姜，蒜
3.炝锅后，加生抽，老抽，盐，花椒面，鸡精，味精抓匀后，胡椒粉抓匀
4.抓匀后，用保鲜膜包住放冰柜
5.腌好的羊肉装碗蒸，碗别装的太满了，肉汤就出来了！
6.大火蒸四十分钟左右就行啦
7.完成
