酱香肘开袋即食的吃法如下：
将肘子用火烤至表皮呈金黄色，放入冷水中泡软后捞出，在肘子棒骨处划一刀口，再放入沸水锅中焯烫一会儿捞出。大葱洗净切段；姜洗净切片；大蒜切末备用。将锅上火，用葱、姜炝锅，烹绍酒，加酱油、白糖，添清水后加入肘子。放入装花椒、大料、桂皮、砂仁、豆蔻、丁香、甘草、大小茴香、陈皮的布袋，旺火烧沸。撇净汤锅的浮沫，改小火慢煮，直至猪肘熟烂，捞出并抽出棒骨，放在大盘内晾凉即可享用。
酱香肘开袋即食的肘子经过煮制后已经熟烂，因此可以不用再进行炖煮。如果喜欢软烂的口感，可以在煮制过程中适当延长炖煮时间。
