半生半熟的芋头能吃吗（芋头没炒熟能吃吗怎么做好吃）

半生半熟的芋头当然不能吃

芋头汁液含有皂角甙，可刺激皮肤发痒，但遇热可以被破坏，它对皮肤有刺激作用，极少量的皂角甙会进入血液，具有溶血作用，会引起红细胞的分解，使血球解体，失去凝聚能力。但皂角甙不会引起食物中午，因为他能被胃液破坏，遇热也会被破坏。芋头如果没有煮熟，会有一股麻味，也是由于皂角甙的缘故，这种物质微毒，对人体有害，所以芋头必须完全煮熟后方能食用