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牡蛎粥怎么做(干牡蛎粥的家常做法)

牡蛎粥怎么做(干牡蛎粥的家常做法)

更新时间:2024-04-01 03:48:08

牡蛎粥怎么做

食材清单

香米 150克 、 新鲜的海蛎子 适量 、 海米 适量 、 葱花 少许 、 姜丝 少许 、 盐 适量 、 白胡椒粉 少许 、 扇贝柱 少许

烹饪步骤

1.香米一杯淘洗干净,用清水浸泡30分钟;

2.新鲜的海蛎子在流水下冲洗干净;

3.撬开海蛎子,用小刀割下海蛎子肉,待用;

4.葱、姜切丝,海米先洗掉浮灰,再用清水浸泡一会;

5.砂锅放入足量的清水,水开后放入香米;

6.海米、连同泡海米的水一起倒入砂锅里,大火烧开,小火慢煮;中间用汤勺搅动几次,以免粘锅底;

7.煮30分钟后,放入海蛎子肉、扇贝柱,小火慢煮10分钟;

8.放入姜丝;

9.放入葱花;

10.放入适量的盐、白胡椒粉调味;

11.再次烧开,米油已浮在表面,可盛出食用。

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