材料:猴头菇 10个，排骨两百克，姜蒜少许，水发黑木耳 20克，枸杞 20粒，
辅料：蚝油，生抽，料酒，盐，鸡精即可。
做法:
1.把猴头菇洗净对半切，排骨剁好洗净；水发黑木耳以 35°温水浸泡 15 分钟，而后捞出洗净备用
2.准备一锅 300ml 的冷水，大排骨倒入锅中，加三片姜和适量的料酒，盖上盖焯水三分钟，捞出
洗净备用
3.准备一个砂锅，加半锅水，倒入排骨，加姜蒜片、盖上盖焖煮25 分钟
4.倒入猴头菇，加适量的蚝油，生抽，料酒，盐，鸡精，水发黑木耳，适当搅拌，盖上盖继续闷煮20 分钟；开盖撒上枸杞，继续炖煮3分钟即可品尝、简单易做色香味俱全，营养非常丰富！
猴头菇是一种营养丰富的食材，以下是两种秘制做法：
方法一：
将猴头菇用清水泡软，去掉杂质，切成小块。
准备鸡腿1只、猪骨两块，锅内烧温水，放入鸡腿及猪骨，姜片，煮开水，保持中火再煮5分钟至煮出泡沫，将水倒掉，将肉类冲洗干净，锅子洗净注入新水。
将肉类、猴头菇、红枣放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转中火煮1小时，放盐调味。
方法二：
将干制猴头菇用1碗水、1茶匙细盐，浸泡隔夜，第二天早上将盐水倒掉，反复换水洗几次，把菇蒂剪掉。
锅内煮开水，将猴头菇放入煮5分钟，再捞出备用。
热锅加油，放入葱姜蒜末爆香，加入猴头菇块和红烧肉块煸炒，最后加盐、酱油等调味料即可。
可以根据个人口味选择适合自己的一种进行制作。如果想要了解更加详细的信息，建议查阅相关食谱。
