主料：羊肉一斤，萝卜一根，调料适量。
步骤一，把羊肉冲洗干净切片，萝卜削皮擦丝。
步骤二，把羊肉片用花椒胡椒粉咸盐酱油腌制十分钟，萝卜用开水焯一分钟。
步骤三，油烧五成下羊肉片爆炒十分钟放葱姜蒜，再放萝卜丝煸炒五分钟即可，这就羊肉萝卜丝的做法。
食材：带皮羊肋骨或羊腿肉，白萝卜，红枣，枸杞，生抽，老抽，冰糖，八角 羊肉切块，冲洗干净，锅中放清水，羊肉冷水下锅，中火，因为冷水和羊肉同时在才能逼出血水。
煮开后再煮5-10分钟，捞去血沫
羊肉捞出，用凉白开再冲洗一遍
重新放入锅中，加入适量热水大火煮开，白萝卜去皮切大块，煮15分钟将萝卜取出
取出萝卜后放入冰糖和八角，待糖融化后加入生抽和老抽
煮15分钟后转中小火，加入红枣枸杞
焖上90-120分钟至羊肉酥烂
最后大火收汁即可出锅
