白豆腐蒸蛋是一道常见的家常菜，简单易做。以下是白豆腐蒸蛋的做法：
材料：
1块白豆腐
2个鸡蛋
适量生姜
适量葱花
适量盐
适量鸡精
适量清水
步骤：
1. 准备材料，将白豆腐切成小块。鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。
2. 锅中加入适量清水，将切好的白豆腐放入蒸锅中。
3. 将碗中的鸡蛋液倒入已放入白豆腐的蒸锅中，再撒上适量的葱花和生姜丝。
4. 将蒸锅盖好，大火蒸8-10分钟即可。蒸熟后，撒上适量鸡精，即可食用。
注意事项：
1. 蒸蛋时间可以根据自己的口感喜好来调整，蒸久一点会更细嫩。
2. 如果不喜欢生姜的味道，可以省略或者减少使用量。
3. 可以根据个人口味调整盐和鸡精的使用量。
用料：豆腐 1块，鸡蛋 2个，生抽 2勺，小葱 适量。
家常豆腐蒸蛋的做法步骤
步骤 1：把嫩豆腐切块放碗里铺底 两个鸡蛋打散加半碗清水搅拌均匀。
步骤 2：把鸡蛋液倒入豆腐碗中 盖上保鲜膜并渣几个孔 上锅大火蒸10分钟。
步骤 3：撒点葱花装饰一下 淋上生抽就可以了。
步骤 4：。滑滑嫩嫩的巨好吃
