做法。
主料：猪大骨头500g、食盐适量，白酒，黄豆，水瓜片，香菜
步骤：
1、先将猪骨头洗净，用白酒和盐阉咸，然后直接放到火里烤至干水。拿起，洗刷干净，晾干，待用；
2、用盐水煮熟黄豆，再炒干，待用；
3、以上的猪骨和黄豆与米一同下锅熬粥；
4、粥底熬好后，加入新鲜的水瓜片和香菜，那么，一锅香喷喷的刚记咸猪骨粥可以隆重登场了。
咸猪骨粥是一道广东传统美食，以下是一份简单的咸猪骨粥食谱：
- 材料：大米、咸猪骨、姜片、食用油、清水、盐、酱油、小葱和香菜。
- 做法：将大米用清水泡半小时，然后加入少许盐和食用油拌匀腌10分钟。将大米和姜片放入锅内，再加入咸猪骨。然后加入适量的清水，盖上锅盖大火煲沸，转小火。最后淋入滚油和酱油拌匀备用。
