陕西肘花肉制作全过程（肘花肉的正宗做法视频）

步骤/方式1

猪肘子用水焯一遍、切成片备用

步骤/方式2

起锅烧油。和平时炒臊子一样，先把肥肉编出油在放生姜，瘦肉，炒出水分，再放料酒，生抽，老抽，耗油，十三香，八角，香叶，桂皮炒，可以加入适量开水，多炖会儿，使肉更烂一点，大概三十分钟，锅内汁剩如上就OK

步骤/方式3

用干净的纱布、把肉放进去

步骤/方式4

卷成一根香肠一样的，记得要绑紧

步骤/方式5

过一天取出

步骤/方式6

切片装盘

步骤/方式7

弄点香油，香醋，生抽，辣椒油，熟芝麻和成蘸料汁，开吃