正宗的朝鲜冷面做法如下：配料:
葱10克、姜10克、桂皮5克、大料5克、萝卜100克、牛肉200克、鸡蛋1个、
熟牛肉100克、黄瓜100克、辣白菜100克、苹果适量
调料：
胡椒粉1克、冰糖10克、真露、柠檬汁、辣椒油、生抽
做法：
1.将葱、姜、桂皮、大料、萝卜、牛肉，切成半个手指大小，慢火煮一个小时。
2.加入胡椒粉，然后将汤过滤至没有杂质的清汤。
3.往汤中加入冰糖，加热到冰糖融化后再加入生抽。
4.最后加入切好的黄瓜片、少量的苹果和柠檬汁，（浸泡两天时间后再用，这样味道更清香。）
5.将面煮熟后用凉水浸泡，直到凉了为止。
6.准备好配菜：熟鸡蛋、苹果片、辣白菜、熟牛肉片、鲜黄瓜丝。
7.将事先冰好的汤和配菜一起装盘，撒如芝麻完成。
正宗的朝鲜冷面做法，是把面条在热水中煮到熟，再过一边冷水。再调好料汁，里面加一些醋，生抽，鸡精，五香粉，倒在面上面，放一些煮熟的基围虾，鸡蛋，青菜即可。
