炒南瓜的制作步骤
1.食材，南瓜。
2.南瓜切去皮。
3.将南瓜切片，准备适量的蒜蓉。
4.锅里下油，加入蒜蓉爆香，然后加入南瓜，翻炒。
5.加入适量的清水。
6.加入适量的黄糖。
7.加入一调羹食盐。
8.盖锅煮8分钟左右。
9.汁收干即可。
小贴士
南瓜加入适量的黄糖去煮比较清甜，比砂糖好。
里脊炒嫩南瓜的做法
材料：
嫩南瓜一个，红椒一个，里脊肉一小块
制作方法：
1、嫩南瓜去皮切丝，红椒切丝，里脊肉切成丝，加少量盐、生粉、老抽和水拌匀入味;
2、炒锅倒适量的油，大火烧至八成热，改小火，下入肉丝扒熟;
3、将肉丝盛起，锅中留底油，下入红椒丝煸炒;
4、然后下入南瓜丝一同翻炒，加入一勺盐，炒至微微出水;
5、下入扒熟的肉丝，加少量鸡精、胡椒粉，翻炒均匀，看到南瓜丝变成半透明，比较柔软时，即可起锅装盘了。
特点：
此菜鲜嫩爽口，是很适合孩子吃的清淡小炒。
