鱼块为什么油煎就碎了（鱼块油炸为什么会松散）

鱼块之所以被油煎一下就碎掉了，主要的原因在于鱼块里面含有水分太多了，如果水分少一点的话，鱼肉也不至于那么松散，所以我们需要把鱼块提前在太阳底下晒一下两面，干了以后就不会碎了