菠萝蜜炒豆干的做法很简单，首先把豆干切成小块，菠萝蜜切成小丁备用。
锅中热油，放入豆干煎至金黄色，捞出备用。
再加入菠萝蜜丁和适量的葱姜蒜煸炒，加入少许盐和白糖调味，再放入炒好的豆干块翻炒均匀即可出锅。此菜香甜可口，豆干的香脆与菠萝蜜的鲜甜相互搭配，营养丰富，口感极佳。这道菠萝蜜炒豆干不仅简单易做，而且味道绝对让人回味无穷。
新鲜的菠萝蜜剥开之后，把它切成丝，然后配上四川腊肠和豆干。好吃的腊肠切成丁或者切成片，放入油锅中翻炒。这样炒出来的菜颜色搭配非常好看，而且香肠中有菠萝蜜一丝丝的香味，菠萝蜜又裹着香肠的油味，特别的好吃。
