用料：海参大的 3 只、香菇4-5个、淀粉一汤匙、鸡蛋1只、胡萝卜适量、香菜按个人口味可加可不加、盐适量
做法：
1、 胡萝卜切丝，香菇切薄片，香菜切碎，海参切丁，淀粉加适量水搅拌，蛋打好备用
2、 锅内加一汤碗水，煮沸加入切好的香菇、胡萝卜丝。
3、 香菇和胡萝卜煮沸。然后加适量盐调味。
4、 加入海参丁，煮沸，然后把淀粉和好的水勾芡。把鸡蛋搅匀均匀的浇在上面。
5、 最后加入香菜。鲜香美味的海参羹出锅！ 加一点点熬好的猪油。超级香～～
6、 来一碗海参羹真是美味营养又爽口！
用料
海参 1根
鸡蛋 2个
温水 1.5倍
盐 适量
生抽 适量
小葱 适量
芝麻香油 适量
海参鸡蛋羹的做法步骤
步骤 1
提前将海参解冻回温，切段备用。
步骤 2
鸡蛋打撒，鸡蛋和温水比例1:1.5，加入少量食盐，搅拌均匀。覆盖保鲜膜，水开上锅。
步骤 3
水开上锅，鸡蛋先蒸7分钟，取出后再摆入海参段，继续蒸2分钟。 可加少许生抽，芝麻香油，小葱段即可
