肥牛土豆丁的正宗做法（肥牛土豆最正宗的做法）

土豆去皮切丁，葱姜蒜切好，肥牛卷备好。

锅烧热，倒入少量食用油，放葱姜蒜。

放入肥牛卷翻炒。

加入一小点盐，一点料酒。

倒入土豆丁，继续中火翻炒，放蚝油生抽。

倒入适量开水，小火盖上锅盖焖上几分钟，放一点葱花，放一点点糖，尝一下盐味，打开锅盖，大火翻炒几下收汁，出锅。