晾香肠需要见阳光吗（香肠在外用太阳晒好还是阴干好）

晾香肠时，通常不建议直接晒太阳。因为阳光会使香肠变干，口感变差。最好将香肠挂在通风良好、阴凉的地方自然风干。如果有适当的阴影，那是最好的，但直接暴露在阳光下是不必要的。此外，确保香肠不受高温和污染，否则可能会影响其质量和味道。总的来说，晾香肠时最好避免阳光直射，而是选择通风良好、阴凉的地方。

自制的香肠一般挂在阴凉通风的地方，让它自然风干最好，不需要晒太阳。可以喷些白酒防腐，一直到香肠摸起来比较结实就可以了。