泸州合江荔枝有名。
四川省泸州市合江县特产，中国国家地理标志产品。
合江荔枝已有两千多年的栽培历史，在唐宋时期，便是进献的"贡品"。主要品种有大红袍、陀缇、带绿等，具有皮薄核小、果肉晶莹、脆嫩化渣等特点。合江县是全世界纬度最高的荔枝集中生长区，被称为"中国晚熟荔枝之乡"。
合江荔枝果大，色鲜红或绿里透红，皮薄核小，果肉晶莹透明，脆嫩化渣、汁多，清香可口。成熟后的果实呈卵型或心脏型，含维生素和果酸，具有滋补养颜等功效。有别于国内其他产区荔枝，合江荔枝生长周期长、结果迟、产量适中;成熟期晚。
合江属亚热带湿润气候型，日照充足，雨量充沛，四季分明，无霜期357天，全县常年平均气温18.2℃，为准南亚热带湿润气候区，四季分明，雨量较充沛，空气湿大，光照多但弱，荔枝树生长较缓慢，荔枝开花和果实生长期拉长，成熟期推迟。具备了适宜荔枝生长发育和培养的良好自然环境，孕育出具有地方特色的合江荔枝。
2009年9月21日，原国家质检总局批准对"合江荔枝"实施地理标志产品保护。 2021果品区域公用品牌价值出炉，合江荔枝品牌价值达12.46亿元。 2022年，合江荔枝预计总产量5200万公斤左右。
