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千层糖盒怎么做(千层盒子家常做法最简单)

千层糖盒怎么做(千层盒子家常做法最简单)

更新时间:2024-04-04 21:45:02

千层糖盒怎么做

要制作千层糖盒,首先需要准备糖浆和模具。将糖浆煮沸,然后将一层糖浆倒入模具中,等待凝固。重复此过程,每次倒入的糖浆要稍微凉一些,以便形成不同的层次。继续重复这个步骤,直到糖浆用完或者达到所需的高度。最后,等待糖浆完全凝固后,将糖盒从模具中取出。这样,你就可以得到一个美丽的千层糖盒,可以用来装饰和存放小物件。

食材用料

蛋糕胚:4蛋配方

芋泥:荔浦芋头500g,紫薯100g,砂糖60克,黄油30克,牛奶240克

奶油馅:奶油300g,砂糖30克

做法步骤:

步骤 1

芋头和紫薯上锅蒸熟,紫薯是用来配色用的,不放也可以。

步骤 2

蒸到筷子能扎透的程度就可以了,把皮剥掉。

步骤 3

趁热将芋头碾碎,如果喜欢有颗粒感就用勺子,喜欢细腻一点的就用料理机打碎。

步骤 4

加入糖和牛奶。这个时候基本芋泥已经凉了,而且比起刚出锅水分也会蒸发掉很多,把芋泥转移到不粘奶锅里。

步骤 5

因为芋头本身含水量和出锅后蒸发量的不同,一般是需要加适量水的,加多了也没关系。不断搅拌,等芋泥到达合适黏稠度的时候关火,加入黄油融化。

步骤 6

转移到碗里,保鲜膜贴着芋泥盖好。放在空气时间长了会变硬结壳。

步骤 7

烤一个蛋糕片。

步骤 8

淡奶油加糖打发。

步骤 9

一层蛋糕一层芋泥一层奶油叠加起来即可。

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