生姜用盐腌制怎么保存得久（生姜怎么腌可以放两三年不坏）

生姜用盐腌制可以保存得久，关键是要确保盐水的浓度和腌制的环境卫生。首先，选择干净无霉的生姜，切成适当大小的块状或片状，然后用适量的盐均匀撒在生姜上，放入密封容器中，确保生姜完全被盖住。盐水的浓度一般为5%左右，可以根据口味适当增减。腌制后的生姜要放置在阴凉通风干燥的地方，避免阳光直射和潮湿环境。

定期检查盐水的浓度和生姜的状态，及时更换盐水和清理容器，可以延长腌制生姜的保存时间。