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葱油鸡腿的家常做法(葱油鸡腿正宗做法视频)

葱油鸡腿的家常做法(葱油鸡腿正宗做法视频)

更新时间:2024-04-03 09:23:20

葱油鸡腿的家常做法

大鸡腿2只

香葱1把

花生油2大勺

辅料

姜5片

料酒1勺

生抽1勺

精盐适量

白糖1茶匙

芝麻油几滴

1. 鸡大腿两只洗干净装大碗里,加大葱丝,姜片。

2. 加入料酒,适量盐揉匀腌制半小时以上。

3. 下面来熬葱油,2大勺油加入香葱段小火熬制葱油。也可以加两片姜一起熬更有味儿。

4. 一定是小火将香葱熬到焦脆,大约需要10分钟以上的时间。将葱焦捞出要葱油。

5. 另取香葱切碎备用。

6. 腌好的鸡腿放入开水中煮熟。鸡汤留一点后面要用。

7. 鸡腿煮熟捞进冰水里浸泡10分钟。

8. 香葱碎用1大勺热葱油浇一下,加白糖,生抽,盐,几滴芝麻油和1大勺煮鸡腿的鸡汤调匀。

9. 冰水浸泡过的鸡腿切块儿摆盘。

10. 浇上葱油料汁即可。

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