用料
南瓜大100克，面粉大约200克至250克 如果是自发粉，就不用酵母粉。如果不是，请加大约3克左右酵母粉
包菜半个，香菇12朵 油少量
做法步骤
步骤 1
南瓜蒸熟，压成泥，加入面粉，少量盐大约2克。然后揉成面团，盖上保鲜膜发面，时间大约一个半到两个小时，再继续揉面，再醒面半小时就可以了。包菜切碎，香菇切碎，少量油爆香。然后加入少量盐，大约五克，少量生粉，拌好，做馅。然后开始包包子。
步骤 2
将包好的包子放进不粘锅中，盖上盖，中火焖三分钟，这个时候包底应该差不多变金黄色，换小火。加入一碗七分满的热开水。盖上盖，继续焖五分钟。
步骤 3
焖到包变色，汁收有一半的时候，里面馅也差不多熟了。
步骤 4
转中火两分钟收汁。再换小火。
步骤 5
汁完全收好了，即可食用。
