苋菜怎么摘（青苋菜采摘的正确方法）

像普通摘菜那样,掐嫩的叶和茎就可以了。

苋菜主要分类：

1.绿苋

叶片绿色，耐热性强，质地较硬。品种有上海的白米苋，广州的柳叶苋及南京的木耳苋等。

2.红苋

叶片紫红色，耐热性中等，质地较软。

品种有重庆的大红袍、广州的红苋及昆明的红苋菜等。

3.彩苋

叶片边缘绿色，叶脉附近紫红色，耐热性较差，

质地软。有上海的尖叶红米苋及广州的尖叶花红等。